Bij al onze koude buffetten zijn volgende zaken steeds inbegrepen:

  • Groenteassortiment
  • Broodjesassortiment
  • Cocktail- en tartaarsaus
  • Koude aardappelsalade of frietjes (naar keuze)

 

Koud buffet - Vis - 25,95 euro

Licht gestoomde verse zalmfilet
Kopje gevuld met grijze garnalen en kwarteleitje
Artisanaal gerookte Noorse zalm met verse roomkaas en bieslook
Gerookte heilbot
Potje met verse vissalade en bieslook
Reuze gamba
Scampi-staartje
Oester
Tonijn met mi-cuit en parelcouscous
Pastasalade met zongedroogde tomaten, pesto, pijnboompitjes en rucola

Koud buffet - Vis en Vlees - 26,95 euro

Licht gestoomde verse zalmfilet
Kopje met grijze garnalen, kwarteleitje en kerstomaatje
Artisanaal gerookte Noorse zalm met verse roomkaas en bieslook
Gamba
Gebakken rosbief met ananasstukjes
Gebakken beenham met kiwischijfjes
Gebakken kip met druifjes
Gandaham met meloen

Koud buffet - Vis en Vlees - 29,95 euro

Licht gestoomde verse zalmfilet
Kopje met grijze garnalen, kwarteleitje en kerstomaatje
Artisanaal gerookte Noorse zalm en heilbot met verse roomkaas en bieslook
Gamba
Tonijn mi-cuit met parelcouscous
Oesters geopend en gekruid
Vitello tonato met rucola en groene boontjes
Carpaccio van rund met pesto en Parmezaanschilfers
Seranoham met meloen
Gevulde beenhamrolletjes
Pastei van de chef
Pastasalade met zongedroogde tomaten, pesto, pijnboompitjes en rucola