We stelden een nieuwe suggestiekaart voor jullie samen

Suggesties - tapas (3 soorten te kiezen voor 4,75 euro per persoon)

Potje van ganzenlever - uitenconfijt - dippers - krokantjes
Tapenade zoete paprika - dippers - krokantjes
Geitenkaas - pecannotenmix - dippers - krokantjes
Olijven
Gedroogde seranoham - grissini

Suggesties - koude hapjes

Mousse kwartel - pruimen - sinaas compote2,90 euro
Zalmtartaar - limoentoets*2,90 euro
Oester - geopend en gekruid3.00 euro
Sashimi tonijn - wakamé - parelcouscous - édamamé *3,10 euro
Rundscarpaccio - truffelolie - notensla3,00 euro

Suggesties - Warme hapjes

Hartig taartje - groene asperges - geitenkaas2,95 euro
Crunchy sushi - zoetzure saus2,70 euro
Kabeljauwvingers - fijne kruidendip2,70 euro
Croque - truffel - Brugse ham2.95 euro
Ravioli - kreeft - groentjes - zacht kreeftensausje2.95 euro
Romig soepje Mechelse asperges - grijze garnaaltjes2.90 euro
Kreeftensoepje - vleugje anijs3,60 euro

Suggesties - koude voorgerechten

Rundscarpaccio - truffelolie - parmezaan - notensla 16,90 euro
Tartaar van zalm - limoentoets - krokant slaatje *17,90 euro
Gemarineerde zalm - limoentoets - krokant slaatje16.90 euro
Lauw: Mechelse asperges - gerookte zalm - mousselinesaus *17,95 euro

Suggesties - Warme voorgerechten (broodje inbegrepen)

Romig soepje Mechelse asperges - grijze garnaaltjes5.90 euro
Curry van kabeljauw - broccoli - kokos *17,95 euro
Gebakken goudbrasem - ratatouille - mousselinesaus *16,95 euro

Suggesties - hoofdgerechten

Keuze aardappelbereiding: mini-kroketjes, frietjes, gebakken krielaardappel, gratinaardappel of Nicola aardappel met verse boter en peterselie.
4 soorten lentegroentjes inbegrepen.
Varkenshaasje moelleux - romig sausje - tierenteynmosterd *24,90 euro
Eendefilet - mangotoets *26,50 euro
Langzaam gegaarde parelhoenfilet - zacht roomsausje Pineau de Charentes *26,50 euro
Lamsribbetjes - krokant kruidenkorstje - sausje rozenmarijn *30,00 euro
Dunnelende Meritus - Merlotwijnsaus *29,25 euro

Suggesties - nagerechten

Ijstaart (lam of met foto) van het huis - verse aardbeien - coulis - slagroom10,00 euro
Assortiment mini dessertjes van het huis: chocolademousse – bavarois passievrucht – aardbeien met munt - panna cotta met rood fruit10,60 euro
Verwennerijen voor bij de koffie: macarons – pastei de nata – mini moelleux - tartines Russes8,00 euro

Suggesties - Menu 67,50 euro per persoon

GEEN drank en bediening inbegrepen
Hapjes
- Rundscarpaccio – truffelolie – parmezaan - notensla
- Mousse kwartel - pruimen - sinaas compote
- Hartig taartje - groene asperges - geitenkaas
- Ravioli - kreeft - fijne groentjes - zacht kreeftensausje
- Kabeljauwreepjes - fijne kruidendip
Koud voorgerecht
Gemarineerde zalm - limoentoets - krokant slaatje
Hoofdgerecht
Parelhoenfilet langszaam gegaard - zacht romig sausje Pineau de Charentes - lentegroentjes -gebakken Charlotte-aardappeltjes
Dessert
Ijstaart van het huis - aardbeien - frambozencoulis - slagroom

Suggestie- uitgebreide receptie 3 à 3,5 uur - 49 euro per persoon

Tapas
3 soorten te kiezen uit 'suggesties - tapas'
Hapjesassortiment - door ons samengesteld
3 warme hapjes
3 koude hapjes
Grote hap
2 soorten gerechtjes - te kiezen uit de gerechten met een * in de suggestiegerechten hierboven
Mini-dessertjes
2 soorten uit te kiezen 'suggesties - nagerechten'