We stelden een nieuwe suggestiekaart voor jullie samen
Suggesties - tapas (3 soorten te kiezen voor 4,00 euro per persoon)
| Ganache ganzenlever - uitenconfijt - dippers - krokantjes | |
| Verse kaas - zongedroogde tomaat - dippers - krokantjes | |
| Humus natuur - dippers - krokantjes | |
| Verse tonijndip - kappertjes - dippers - krokantjes | |
| Gedroogde seranoham - grissini |
Suggesties - koude hapjes
| Mousse kwartel - pruimen - sinaas compote | 2,60 euro |
| Gemarineerde zalm - limoentoets | 2,60 euro |
| Burratina - fantasie tomaat - basilicum * | 2,50 euro |
| Bavarois gerookte paling - yuzugelei - garnaaltjes | 2,80 euro |
| Mi-cuit tonijn - parelcouscous - édamamé * | 2,90 euro |
| Rundscarpaccio - truffelolie - notensla | 2,70 euro |
Suggesties - Warme hapjes
| Hartig taartje - groene asperges - geitenkaas | 2,80 euro |
| Scampi - orzo - kerstomaat - verse spinazie * | 2,80 euro |
| Crunchy sushi - zoetzure saus | 2,50 euro |
| Kabeljauwvingers - fijne kruidendip | 2,50 euro |
| Mini croque - gerookte zalm - mozarella | 2,80 euro |
| Schelpje coquille - prei - Chablissausje | 2,95 euro |
| Romig soepje Mechelse asperges - grijze garnaaltjes | 2,60 euro |
| Kreeftensoepje - vleugje anijs | 3,50 euro |
Suggesties - koude voorgerechten
| Gemarineerde zalm - limoentoets - krokant slaatje * | 15,90 euro |
| Rundscarpaccio - truffelolie - parmezaan - notensla * | 15,90 euro |
| Carpaccio tonijn - tartaar tonijn - citroentoets * | 15,90 euro |
Suggesties - Warme voorgerechten (broodje inbegrepen)
| Romig soepje Mechelse asperges - grijze garnaaltjes | 5,00 euro |
| Curry van kabeljauw - broccoli - kokos * | 16,90 euro |
| Gebakken zeebaars - ratatouille - mousselinesaus * | 15,90 euro |
| Mechelse asperges - gerookte zalm - mousselinesaus * | 16,95 euro |
Suggesties - hoofdgerechten
Bij alle hoofdgerechten zijn 4 soorten lentegroentjes inbegrepen en is er een aardappelbereiding naar keuze.| Varkenshaasje moelleux - romig sausje - tierenteynmosterd * | 22,50 euro |
| Eendefilet - mangotoets * | 24,30 euro |
| Langzaam gegaarde parelhoenfilet - zacht roomsausje Pineau de Charentes * | 23,30 euro |
| Lamsribbetjes - krokant kruidenkorstje - sausje rozenmarijn * | 26,50 euro |
| Dunnelende Meritus - Merlotwijnsaus * | 25,40 euro |
Suggesties - nagerechten
| Ijstaart (lam of met foto) van het huis - verse aardbeien - coulis - slagroom | 8,00 euro |
| Warm appeltaartje - roomijs van het huis - slagroom | 9,00 euro |
| Assortiment mini dessertjes van het huis: chocolademousse – bavarois passievrucht – panna cotta rood fruit – aardbeien met munt | 10,00 euro |
| Verwennerijen voor bij de koffie: macarons – mini boules de Berlins – pastei de nata – mini chocolademousse | 6,00 euro |
Suggesties - Menu 64,20 euro per persoon
GEEN drank en bediening inbegrepen| Hapjes - Rundscarpaccio – truffelolie – parmezaan - notensla - Bavarois gerookte paling – yuzugelei - garnaaltjes - Hartig taartje - groene asperges - geitenkaas - Scampi - orzo - kerstomaatjes - spinazie - Kreeftensoepje - vleugje anijs - Op tafel: mandje met kabeljauwreepjes en fijne kruidendip | |
| Koud voorgerecht Gemarineerde zalm - limoentoets - krokant slaatje | |
| Hoofdgerecht Parelhoenfilet langszaam gegaard - zacht romig sausje Pineau de Charentes - lentegroentjes -gebakken Charlotte-aardappeltjes | |
| Dessert Ijstaart van het huis - aardbeien - frambozencoulis - slagroom |
Suggestie- uitgebreide receptie 3 à 3,5 uur - 42 euro per persoon
| Tapas 3 soorten te kiezen uit 'suggesties - tapas' |
| Hapjesassortiment - door ons samengesteld 3 warme hapjes 3 koude hapjes |
| Grote hap 2 soorten gerechtjes - te kiezen uit de gerechten met een * in de suggestiegerechten hierboven |
| Mini-dessertjes 2 soorten uit te kiezen 'suggesties - nagerechten' |